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Delphine Coiffure Coiffure Oreste




Suggestions de la semaine


Du jeudi 12 octobre au dimanche 15 octobre
Mise en Bouche
2259 Feuilleté de boudin au sirop de liège 6.80€/pc
3721 Macarons au foie gras 0.90€/pc
2595 Verrine « saumon marinée, tartare de crabe, bonbon de foie gras… 2.90€/pc
Entrées Froides
2572 Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux, parmesan * 7.80€/pc
2571 Foie gras d’oie 124.74€/kg
3005 Jambon de Bourgogne 29.60€/kg
3546 Assiette de l’artisan * 5.99€/pc
3516 Saumon en belle vue sur assiette * 9.40€/pc
3615 Saumon en belle vue sur plat 8.80€/pc
2547 Dos de saumon fumé «Maison » 66.40€/kg
3621 Terrine de langoustine 48.80€/kg
2727 Vitello tonato 28.80€/kg
Entrées chaudes *Caution de 5€
2582 Croquette aux tourteaux. 3.60€/pc
2555 Feuilleté de la mer. 5.20€/pc
3149 Panzotti ricotta,buffala. 9.80€/pc
2570 Fondu au fromage. 1.60€/pc
2540 Crêpe forestière. 3.60€/pc
3048 Quiche lorraine. 10.20€/pc 3047 Quiche aux poireaux et fromages affinés 12.80€/pc
3619 Poule et champignons en sauce. 13.90€/kg
3618 Vol au vent. 3.60€/pc

2553 FESTIVAL DE PATES 10.90€/PC

Potages
3140 Minestrone 5.20€/l
3119 Délice de pois 5.20€/l
2539 Crème de Brie de Meaux 7.80€/l
Plats Cuisinés
2523 Cassoulet « maison » 12.90€/pc 3103 Côte de veau aux champignons des bois et gratin pdt. 9.80€/pc
3057 Rognon de veau à la moutarde ancienne et purée. 9.80€/pc
3572 Youvetsi au poulet 7.80€/pc
2530 Choucroute alsacienne. 13.60/kg
3004 Jambon en croûte. 19.20€/kg

Accompagnements : Croquette de pdt (2546) - gratin dauphinois (3002) -
purée (3044)- flan de légumes (3073) - taboulé (3525) - pâte tzatziki (3029)

Dessert : Mousse au chocolat ** Panna cotta aux marrons

Boudin : Champignons des bois et ail des ours (2205)
Charcuterie : Tête de veau en tortue – (1770)
Terrine de gibier

Fromages : Le vacherin ‘nouveau’ est arrivé. Tomme de brebis du pays basque. Etivaz.
Viandes prêtes à cuire
Carre porc : parmesan (263)
Rôti de dinde : nature (1042) – aux Cranberry (1050)
Filet de porcelet au boursin (296)
Spécialités de viandes
Entrecôtes : Charolaise (50), Irlandaise (16), Ecossaise (14), du pays (13), Wagguy (73), Black Angus (65), Holstein (55) ... selon l’arrivage !
Saucisses : au parmesan (245), au chorizo (277), à l’échalote (252)
Pain de viande : nature (236), au comté (262), grand-mère (275)

NOUVEAU / Hamburger « Black Angus » MAISON (29)
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