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Cette semaine Moussaka

NOUS REJOINDRE

2 rue Salvador ALLENDE
7134 Leval-Trahegnies

Tel:064/331569
Heures d'ouverture
Du mercredi au samedi de 08h30 à 18h30
Le dimanche de 8h30jusqu'à 12h30
FERME le LUNDI et MARDI
E MAIL: commande@traiteur-molle.be
WEB: http://www.traiteur-molle.be

HISTORIQUE

Cette passion pour la bonne chair, Pierre Molle la tient depuis sa tendre enfance.
Fils et petit-fils de fermier, il a grandi parmi les bons produit du terroir.
Après une décennie aux côtés de Marcel Etuin, son maître d’apprentissage, il a envie de voler de ses propres ailes.

Deze passie voor de goede keuken wordt door Pierre Molle sedert zijn kinderjaren op prijs gesteld.
Als boerenzoon en –kleinzoon is hij opgegroeid tussen de beste streekgebonden produkten.
Na een tiental jaren in de leer bij Marcel Etuin krijgt hij er zin in op eigen voeten te gaan staan.

LA PASSION DU GOÛT et DE LA QUALITE

Pour vous servir une viande tendre, riche en goût, Pierre Molle s’allie à des fermiers respectueux de l’élevage traditionnel. .
Il est toujours à la recherche du beau produit de nos contrées mais aussi de provenance étrangère Particulièrement réputée : .
Bœuf : du pays labellisé Vitaproject-Charolais-Angus Beef-Irlandais-Simmenthal-Limousin-Waguy Beef. .
Veau : Du pays (certifié)-de Corrèze-de lait-« sous la mère ».
Agneau : Irlandais-de Sisteron-de lait du pays-de Paulliac.

Om U mals vlees met veel smaak te kunnen leveren kiest Pierre Molle zijn bondgenoten bij de veehouders die de traditie eerbiedigen.
Hij is altijd op zoek naar het echte product van de streek maar ook van bijzonder beroemde vreemde afkomst.
Rundvlees: van land met kwaliteitslabel: Vitaproject – Charolais – Angus Beef – Iers – Simmenthal – Limousin – Waguy Beef.
Kalfsvlees: gegarandeerd uit Corrèze – zuigkalf – “onder de moeder”.
Lamsvlees: Iers – van Sisteron – zuigkalf uit het land-van Paulliac.

La carte